碰碰廚房 - 韭菜盒子 @ 咱事新家

11/18 星期日早上約了慧鈴到碰碰廚房做交流
我們找了一個食譜 - 韭菜盒子
慧鈴說...他隨便買一買韭菜盒子都要 4,5百塊
自己做後...發現成本真的很低很低
且食材一點點就可以做很多很多個大韭菜盒子
過程中...
我們陷入了無限迴圈...差點無法收尾
因為阿...剛開始調料...
結果料太多...但麵糰不夠...
於是又再做了麵糰...結果料不夠..又再加料..
也由於每次料我們都少放了一兩種食材 (蛋忘了放,蝦皮忘了放...)

所以每次的料...也都不一樣...呵呵
就這樣來回三次...終於...
解決了料..也解決了麵糰...

試吃報告:
碰碰是用平底鍋放少少油煎...所以吃起來不油
碰把皮煎的脆脆的...所以口感很贊...
我們總共做了三次皮...
每次麵皮的感覺都不一樣...
第一次的麵皮吃起來口感最好
最後一次的麵皮...有點硬...水少了點...
煎起來會開口笑...口感吃起來略硬
不過整體吃起來...給碰碰跟慧鈴一根大拇指喔...